家庭厨房内发生初起小火，有很多方法可以将其扑灭。有条件的在厨房内备一袋干粉，或者轻便灭火器材，一旦起火就可以派上用场。如果没有配备灭火器材，就要利用厨房内的现有物品灭火。食盐，就是紧急情况下可以选择的一种家用灭火剂。

食盐，在日常生活中使用相当普遍，它既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，在高温火源下，可迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，吸收燃烧环节中的自由基，张家口消防维保，抑制燃烧的进行。当灭火用的食盐数量足够时，河北消防维保，被消耗的自由基多于燃烧分解出来的自由基，导致燃烧反应中断。家庭中备一些颗粒盐，是灭灶堂火和固体阴燃火有效的灭火剂。颗粒盐因为颗粒大，含水量较多，在高温下吸热膨胀快，破坏了火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，所以使火很快熄灭。食盐这一灭火特性，消防维保，即使在平时也能派上用场，精细的盐面，颗粒均匀，含有一定的水分，还是灭油火的好帮手。

如何发现燃气泄漏呢？一是听声音，二是闻气味。

   消防提醒，如果居民发现燃气泄漏，要立即截断气源，关闭燃气管道和燃具的阀门。迅速打开门窗，确保空气流通，将泄漏气体排出室外，到室外打电话报修并疏散人员。公共场所发现燃气泄漏，应立即打电话报修并疏散人员。燃气泄漏时，严禁开启电源开关（如开灯、关灯）、使用明火，切勿使用室内电话或手机，特别是要坚决禁止使用排气扇、电风扇排气；如发现邻居家中燃气泄漏，应敲门通知、切勿使用门铃等各类电器设施。

气体灭火系统

   气体灭火系统应用于特定的场所，由于气体灭火系统灭火后不留痕迹、不影响设备的正常运行，是一种较为理想的自动灭火系统。

   （一）系统组成

   气体灭火系统由储存装置（启动气瓶、灭火气瓶）、启动分配装置、管道、输送释放装置、火灾探测器、消防控制器、监控装置等设施组成。

   （二）系统分类

   气体灭火系统按使用的灭火剂分为：二氧化碳灭火系统、卤代烷替代灭火系统、烟烙尽灭火系统和气溶胶灭火系统；按灭火方式分为：全淹没气体灭火系统、局部应用气体灭火系统；按管网的布置分为：有管网灭火系统和无管网灭火系统。

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